QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

Sinh viên ngành Quản trị khách sạn được trang bị kỹ năng lập báo cáo kế hoạch tài chính, báo cáo thu chi, thiết lập nguyên tắc và điều hành quản lý hoạt động và các bộ phận trong khách sạn. Một người quản trị tốt là một người nhạy bén điều hành và có tư duy dịch vụ, nhân tố chính quyết định cho sự phát triển của khách sạn.

TRIỂN VỌNG NGHỀ NGHIỆP

Theo dự báo của Trung tâm dự báo nguồn nhân lực và thông tin thị trường lao động TP.HCM, nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn sẽ còn khan hiếm trong thời gian dài, nhất là các vị trí quản lý. Cơ hội nghề nghiệp ngành này đang rộng mở với những bạn trẻ yêu thích giao tiếp quốc tế, hòa nhập đa văn hóa, thành thạo ngoại ngữ, có khả năng lãnh đạo, có chuyên môn tốt và tư duy chiến lược nhanh nhạy.

Mức thu nhập cho vị trí quản lý khách sạn quy mô vừa đạt 10 – 18 triệu/tháng và 40 triệu trở lên ở các khách sạn đạt chuẩn 5 sao.

Môi trường làm việc đẳng cấp, chuyên nghiệp trong không gian sang trọng, cơ hội giao lưu với những con người mới, văn hoá mới mỗi ngày khiến Quản trị khách sạn được xếp vào top ngành đáng mơ ước.

HỌC NGÀNH NÀY – LÀM NGHỀ GÌ?

Quản trị nhà hàng – khách sạn
Quản trị tiền sảnh (Front Office)
Quản lý bộ phận Nhà hàng (Food & Beverage)
Quản lý bộ phận Buồng phòng (Housekeeping)
Quản trị kinh doanh và chăm sóc khách hàng
Quản trị nhân sự
Quản trị hành chính văn phòng
Điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các công ty du lịch

Vì sao hơn 20.000 sinh viên chọn ĐH FPT

Sinh viên được nhà tuyển dụng chào đón

Sinh viên được học tập bằng tiếng Anh

Sinh viên có học kỳ nước ngoài và trải nghiệm quốc tế

Cựu sinh viên làm việc tại nước ngoài

Cựu sinh viên trở thành lãnh đạo, quản lý

Sinh viên khởi nghiệp

ĐÀO TẠO KHÁC BIỆT

Sinh viên học tập với giáo trình bản quyền quốc tế, được nhập khẩu trực tiếp từ các nhà xuất bản danh tiếng trên thế giới.
Sinh viên học tập hoàn toàn bằng tiếng Anh.
Ngay từ năm đầu tiên, sinh viên học 1 học kỳ tiếng Anh tại nước ngoài.
Sinh viên được đào tạo song song ngoại ngữ thứ 2 là tiếng Hoa.
Sinh viên có 1 – 2 học kỳ học tập chuyên ngành tại trường Đại học KDU, Malaysia hoặc Southwestern Universit, Cebu, Philippines.
Đến năm thứ 3, sinh viên được làm việc thực tế từ 4 – 8 tháng tại các khách sạn đạt chuẩn quốc tế trong học kỳ Thực tập tại doanh nghiệp (On the Job Training).
Bên cạnh kiến thức chuyên ngành, sinh viên ngành Quản trị khách sạn còn được trau dồi kỹ năng mềm, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng sống, đàm phán, quản lý thời gian, quản lý tài chính…qua các hoạt động phát triển cá nhân.

LỘ TRÌNH ĐÀO TẠO

GIAI ĐOẠN 04

Chuyên ngành hẹp & Đồ án tốt nghiệp
(3 học kỳ)

GIAI ĐOẠN 03

Thực tập thực tế
(4 – 8 tháng)

GIAI ĐOẠN 02

Kiến thức cơ sở
(5 học kỳ)

GIAI ĐOẠN 01

Nền tảng, hội nhập
(6 tháng – 1 năm)

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

HỌC KỲ	HỌC PHẦN	KỸ NĂNG ĐẠT ĐƯỢC
NỀN TẢNG	Định hướng + Rèn luyện tập trung Phương pháp học Đại học hiệu quả Vovinam 01-05 Level tiếng Anh (Dựa vào năng lực tiếng Anh đầu vào) Học kỳ tiếng Anh tại nước ngoài	Sinh viên có phương pháp học Đại học hiệu quả như: tự học, làm việc nhóm, quản lý thời gian, tối ưu hoá năng lực não bộ cải thiện kết quả học tập. Sinh viên đạt trình độ tiếng Anh tương đương IELTS 6.0 hoặc TOEFL iBT 80. Sinh viên tự tin đọc hiểu giáo trình, học tập hoàn toàn bằng tiếng Anh, giao tiếp thông thạo với giảng viên và sinh viên quốc tế. Sinh viên có tinh thần rèn luyện thể chất, phát triển cá nhân toàn diện.
HỌC KỲ 1	Kỹ năng học tập đại học Nhập môn quản lý Nguyên lý Marketing Kinh tế vi mô Tiếng Anh Kinh doanh 1 Vovinam 2	Sinh viên học cách làm việc nhóm hiệu quả, phát triển nhóm, thành viên nhóm, lãnh đạo nhóm, giải quyết mâu thuẫn và gắn kết thành viên trong nhóm. Sinh viên nắm vững 5 hoạt động chính của Marketing bao gồm: xác định nhu cầu của khách hàng, cung cấp cho khách hàng các sản phẩm phù hợp, kênh phân phối phù hợp, thúc đẩy việc mua hàng hiệu quả và định giá tối đa hoá lợi nhuận. Sinh viên nghiên cứu cách thị trường hoạt động, sự tương tác của các thành viên trong nền kinh tế thị trường và ảnh hưởng lợi ích kinh tế. Bước đầu tiếp cận với tiếng Anh học thuật.
HỌC KỲ 2	Kỹ năng giao tiếp và cộng tác Nguyên lý Kế toán Kinh tế vĩ mô Hành vi tổ chức Tiếng Anh học thuật 2	Sinh viên học chuyên sâu tiếng Anh thương mại và tiếng Anh học thuật. Sinh viên có kiến thức về kế toán tài chính, kế toán quản lý và tài chính doanh nghiệp bao gồm: giao dịch kinh doanh, định dạng và phân tích báo cáo tài chính, hàng tồn kho và khoản phải thu, loại tài sản và trách nhiệm pháp lý, phân loại chi phí, ngân sách chính và lập dự toán ngân sách. Sinh viên nắm được vai trò của cá nhân – nhóm – cơ cấu tổ chức. Đặc biệt chú trọng vào sự khác biệt cá nhân, thái độ, động lực, sự hài lòng công việc, truyền thông, lãnh đạo, căng thẳng, thay đổi và văn hoá tổ chức.
HỌC KỲ 3	Tài chính doanh nghiệp Quản trị nhân sự Tổng quan ngành quản trị du lịch khách sạn Quản trị vận hành khách sạn Quản trị và đàm phán trong môi trường đa văn hóa	Sinh viên học về môi trường doanh nghiệp, cách thành lập, điều hành, quản lý công ty, đánh giá các cơ hội đầu tư và sắp xếp để tài trợ cho các khoản đầu tư đó. Sinh viên được trang bị kiến thức và kỹ năng liên quan đến việc tuyển dụng, quản lý và khen thưởng nhân viên. Sinh viên có cái nhìn tổng quan về ngành quản trị khách sạn, bao gồm: phương tiện di chuyển, lưu trú, ăn uống và các điểm tham quan, thông tin lịch sử, chính trị, xã hội và văn hóa du lịch tại nhiều nơi trên thế giới. Sinh viên có kỹ năng kinh doanh và sự nhạy bén để làm việc trong lĩnh vực dịch vụ, vận hành tốt các việc quản lý lễ tân, hoạt động vệ sinh, quản lý thực phẩm và đồ uống, và lập kế hoạch nguồn nhân lực. Sinh viên tìm hiểu về ảnh hưởng của sự khác biệt văn hóa đối với hành vi tổ chức và đàm phán trong bối cảnh toàn cầu.
HỌC KỲ 4	Quản trị dịch vụ ăn uống Tổ chức sự kiện Thống kê ứng dụng trong kinh doanh Quản trị dự án Ngoại ngữ 1	Sinh viên được trang bị kỹ năng quản lý thực phẩm và đồ uống (F&B), được giới thiệu về các hệ thống quản lý và hệ thống phân phối F&B để có cái nhìn tổng quan về F&B. Với cách tiếp cận kiến thức chuyên thông qua thực tế sẽ trang bị cho sinh viên đủ kiến thức và kỹ năng quản lý dự án, lập kế hoạch cho các sự kiện kinh doanh, giải trí, thể thao, văn hóa và đời sống. Sinh viên nắm vững lý thuyết và cách áp dụng về thống kê trong kinh doanh, như các phần mềm thống kê Excel, SPSS; Xác suất; suy luận thống kê dữ liệu đơn biến… Sinh viên được học cách quản lý dự án như lập kế hoạch, thực hiện, giám sát, kiểm soát và kết thúc các dự án. Sinh viên có kiến thức cơ bản về ngữ âm, cách viết và câu đơn giản, và được trang bị kiến thức cơ bản về nghe tiếng Trung Quốc
HỌC KỲ 5	Quản lý doanh thu khách sạn Ngoại ngữ 2 Môn chuyên ngành tự chọn 1 Môn chuyên ngành tự chọn 2 Môn chuyên ngành tự chọn 3	Sinh viên được học về tỷ suất lợi nhuận/chi phí, bảng cân đối, thủ tục ngân hàng, biểu đồ và dự báo sản phẩm và dịch vụ, phát triển và quản lý nhân sự, hệ thống tài liệu… Bên cạnh đó, sinh viên sẽ học cách sử dụng các công cụ quản lý trong việc phân tích hiệu quả hoạt động khách sạn. Sinh viên có kiến thức cơ bản về ngữ âm, cách viết và câu đơn giản, và được trang bị kiến thức cơ bản về nghe tiếng Trung Quốc
HỌC KỲ 6	Thực tập làm việc thực tế tại doanh nghiệp	Sinh viên làm việc thực tế từ 4 – 8 tháng tại các công ty thành viên thuộc tập đoàn FPT hoặc hơn 300 doanh nghiệp là đối tác của tập đoàn FPT trên toàn thế giới.
HỌC KỲ 7	Marketing mạng xã hội Giao tiếp trong kinh doanh Kĩ năng viết bài nghiên cứu Môn chuyên ngành tự chọn 4 Môn chuyên ngành tự chọn 5	Sinh viên được học về cách sử dụng các công cụ phân tích các chỉ số liên quan đến khách hàng, dựa vào đó để xây dựng chiến lược truyền thông mạng xã hội một cách hoàn chỉnh. Sinh viên được trang bị về kỹ năng giao tiếp trực tiếp và giao tiếp bằng văn bản trong kinh doanh. Sinh viên được học về các kỹ năng viết bài nghiên cứu: xác định các hình thức điển hình của bài tiểu luận; lựa chọn và nghiên cứu các chủ đề; soạn thảo, sử dụng ngôn ngữ học thuật và trình bày nghiên cứu; trích dẫn tài liệu tham khảo.
HỌC KỲ 8	Quản trị trải nghiệm khách hàng Luật và Đạo đức kinh doanh Phương pháp nghiên cứu Nhập môn hệ thống thông tin	Sinh viên học về kỳ vọng của khách hàng trong sử dụng dịch vụ, từ đó có những cách thức phù hợp để nâng cao chất lượng dịch vụ vượt trên mức mong đợi của khách hàng, xây dựng văn hóa dịch vụ, tạo điều kiện thuận lợi để khách hàng có được những trải nghiệm tốt nhất. Bên cạnh đó sinh viên có khả năng tìm, bố trí nhân sự phù hợp để đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng nhận được. Sinh viên có hiểu biết về các vấn đề pháp lý quan trọng đối với các giao dịch kinh doanh quốc tế, quy định thương mại, hợp đồng quốc tế, tài liệu xuất nhập khẩu và tài chính, cấp phép sở hữu trí tuệ, dịch vụ và giao dịch điện tử. Sinh viên được trang bị một số phương pháp nghiên cứu hữu ích, điểm mạnh và điểm yếu của các phương pháp luận, các thức thiết kế và thực hiện dự án nghiên cứu để sinh viên có thể tự thực hiện các dự án nghiên cứu sau này. Sinh viên có kiến thức cơ bản về vai trò của hệ thống thông tin trong kinh doanh, cách thiết kế và xây dựng một hệ thống thông tin phù hợp và cách quản lý hiệu quả các nguồn thông tin kinh doanh.
HỌC KỲ 9	Khởi sự doanh nghiệp Khóa luận tốt nghiệp	Sinh viên thực hiện và sở hữu đồ án/ứng dụng/mô hình kinh doanh dịch vụ của riêng mình. Sinh viên tự tin làm việc tại hầu hết các quốc gia trên thế giới.

VÌ SAO NÊN CHỌN NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
TẠI ĐH FPT?

CÔ ĐỖ HỒNG DINH

Đại diện Đại học KDU Penang, Malaysia – Đối tác giáo dục Đại học FPT.

“Năm 2017, Chính phủ Việt Nam xác nhận Du Lịch là một trong 3 ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam vì thế nhu cầu nhân lực cho ngành Du Lịch hiện nay đang tăng cao đặc biệt cho các vị trí quản lý cao cấp. Học ngành Quản trị du lịch khách sạn trong giai đoạn này là thời điểm thích hợp để nắm bắt cơ hội gia nhập vào đội ngũ quản lý của các chuỗi khách sạn, resort 4, 5 sao cũa các tập đoàn đầu tư nước ngoài”.

TH.S VÕ THỤY NHẬT MINH

MBA Đại học Manchester Metropolitan (UK), Cố vấn Công ty TNHH Du lịch Phương Tùng Anh – Phú Quốc

“Với kiến thức chuyên ngành vững chắc cùng vốn kỹ năng, ngoại ngữ nổi trội, cùng lợi thế cạnh tranh với khoảng thời gian học tập và làm việc tại nước ngoài, sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn của trường Đại học FPT có rất nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn tại các nhà hàng, khách sạn, resort trong và ngoài nước với vị trí từ chuyên viên, trưởng nhóm, quản lý bộ phận, giám đốc điều hành”.

NGÔ GIA TƯỜNG

Sinh viên Đại học FPT

“Mình lựa chọn ngành Quản trị Khách sạn là vì mình thích ngành dịch vụ, được đi nhiều nơi để tìm hiểu về nhiều nền văn hoá ẩm thực khác nhau trên thế giới. Hơn hết em muốn học hỏi về ẩm thực Phương Tây cũng như các nước Châu Á. Quản trị Khách sạn là ngành mới ở trường Đại học FPT. Tuy nhiên, điểm khác biệt khiến mình lựa chọn ngành này ở Đại học FPT là tạo cơ hội cho sinh viên học tập và thực tập ở nước ngoài”.

LÊ HỒNG AN KHANH